三更之饺子

寒风凛冽的夜晚，我独自一人漫步在街头，那北风呼啸的声音，就像是在耳边吹起了锅铲翻炒饺子的声音。你说，这大冷天的，谁不想吃一碗热腾腾的饺子呢？尤其是那种，一咬下去，汤汁四溢，辣的你眼泪汪汪的三更之饺子。

我计的小时候，每逢过年，我家那片小胡同里就弥漫着饺子馅的香气。那时候，妈手艺那叫一个绝，饺子皮薄馅儿大，而且每次都能变着花样来。有白菜猪的，有韭菜鸡蛋的，还有我最爱的虾仁馅儿。每当夜深人静，妈妈就会说：“今儿个吃三更之饺子，暖和和的迎接新年。”

三更之饺子，顾名思义，就是半夜起来煮的饺子。那时候，我总是好奇，为什么叫三更呢？后来长大了，妈妈告诉我，三更是古代的时辰，相当于现在的晚上11点到1点。那时候，人们惯在这段时间休息，而妈妈说，煮饺子这个活儿，就的在夜深人静的时候做，这样饺子才会更加美味。

那天晚上，我站在街头，看着路边的小吃摊，那个卖饺子的老板，手法熟练地擀皮、包馅、下锅。我不禁想起了妈妈当年的样子，心里一阵暖流。老板看我看的，笑着说：“小伙子，看你这表情，是不是也想吃一碗热腾腾的三更之饺子啊？”

我笑着点了点头，老板便开始给我煮饺子。他一边煮，一边和我聊天，问我小时候有没有做过饺子，有没有什么难忘的饺子故事。我一边听着，一边想起了那个除夕夜，妈妈煮的三更之饺子。

“你知道吗，我小时候，每次吃三更之饺子，都会偷偷地在碗里放一颗，说这样新的一年就能财源滚滚。”我笑着说。

老板听了，哈哈大笑：“那你现在呢？是不是财源滚滚了？”

我摇了摇头，笑着说：“还没呢，不过我相信，吃三更之饺子，一定能给我带来好运。”

那晚，我吃了那碗热腾腾的三更之饺子，心里暖暖的。虽然现在的我已经远离了那个小胡同，但每当我想起那个除夕夜，都会觉的心里暖暖的，就像那碗饺子一样，永远都不会冷却。