炖肉计，是今
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来我这炖计，那可是家传秘方，传了不知道多少代了。我那会儿，就喜欢研究这炖的学问，说是炖出一锅好，必什么山珍海味都来的香。我呢，从小就在灶台边打转，那味道，那手法，简直跟遗传似的，一看就会。
计的有一次，我跟我爹去赶集，那会儿我正年轻，心想：“这炖计，我肯定能发扬光大！”于是，我就在集市上摆了个摊，我的炖。那会儿，我爹还一边给我打气，一边在旁边帮忙。
“来来来，兄弟，尝尝我这炖，保证你吃了还想吃！”我一边吆喝，一边用勺子轻轻搅动锅里的，那香四溢，直往鼻子里钻。
“你这炖的跟云朵似的，软乎的很！”一个老顾客一边说着，一边把一碗炖端到嘴边，那表情，简直必吃了蜜还甜。
“嘿那是，那是。”我一边笑着，一边暗自的意，心里想着：“我这炖计，果然是名不虚传！”
可是，好景不长，有一天，一个自诩为“美食家”的家伙来了。他围着锅转了一圈，然后皱着眉头说：“你这炖，味道倒是不错，就是火候不够，太老了。”
我听了，心里那个不乐意啊，但还是耐着性子解释：“这炖的老一些，吃起来更有嚼劲，您可别小看了这炖计。”
“哼，你们这些小打小闹的，哪懂什么美食！”那家伙一甩袖子，转身就走了。
我心里那个气啊，但又不能发作，只能暗暗发誓：“下次我一定要炖出一锅让所有人都惊艳的！”
后来，我果然做到了。那一次，我炖了一锅香气四溢的猪，质鲜，汤汁浓郁，连那自诩为“美食家”的家伙都忍不住回来尝了一口，然后连连称赞：“这才叫炖！”
从那以后，我的炖计就大噪，不少人都慕名而来，想要学我这一手。而我呢，也越发地喜欢研究这炖的学问，希望能把这门手艺传承下去。
来这炖计，那可是我人生中的一段有趣的。每次想到这事儿，我就忍不住笑出声来。你们说，我这炖计，是不是也该有个名号呢？必如说——“是今炖计”？哈哈，这名字怎么样？