掌上飞花肉多吗

话说这鲁南小镇，出了个名厨，叫李大嘴。这李大嘴手艺那叫一个绝，尤其那一手掌上飞花肉，那可是出了名的。这掌上飞花肉，听起来名字挺高大上，其实就是一道普通的家常菜，可到了李大嘴手里，那味道简直了不得。

这天，李大嘴家里来了几位客人，都是他昔日的老同学。这帮人一进门，就直奔厨房而去，嘴里还念叨着：“大嘴，赶紧的，咱们今天要尝尝你那掌上飞花肉！”

李大嘴哈哈一笑，一边炒菜一边说：“哎哟，我这老同学，几年不见，还是这么能吃！来，都坐好，马上就上菜！”

这掌上飞花肉，讲究的就是一个“鲜”字。李大嘴先将猪里脊肉切成薄片，再用料酒、生抽、老抽、淀粉等调料腌制一番。等调料都渗进肉里，再撒上一点葱花、姜末，这味道就已经开始飘散了。

李大嘴将锅里的油烧得滚烫，将腌制好的肉片放入锅中，只见肉片在锅里翻滚，犹如飞花一般。这时的肉片，已经变得金黄酥脆，香气四溢。

“来来来，同学们，尝尝我这掌上飞花肉！”李大嘴将炒好的肉片端上桌，大家纷纷拿起筷子，夹起一片肉片放入口中。

“大嘴，你这手艺真是没得说啊！”一位同学一边嚼着肉片，一边赞叹道。

“嘿那是，那是我多年的看家本领！”李大嘴笑着回答。

这掌上飞花肉，不仅味道鲜美，而且营养丰富。肉片中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，都得到了很好的保留。大家吃着肉片，一边聊天，一边喝酒，不知不觉间，一瓶酒已经喝完了。

“大嘴，你这掌上飞花肉，是不是有什么秘诀？”一位同学好奇地问。

李大嘴哈哈一笑，说：“秘诀嘛，就是用心去做。你们看，我炒菜的时候，手上的动作多么熟练，这就是多年的经验积累。还有，调料的配比也要恰到好处，这样才能做出美味的菜肴。”

大家听了李大嘴的话，都点头称是。这时，李大嘴又端上一盘炒菜，说：“来，尝尝这个，这是我新学的拿手菜！”

大家纷纷夹起一片菜叶，放入口中。这一尝，顿时眼前一亮，这菜叶鲜嫩可口，味道独特，让人回味无穷。

“大嘴，你这菜是怎么做的？”一位同学好奇地问。

李大嘴笑着说：“这菜叫‘绿叶黄金’，做法很简单。先将菜叶洗净，再用开水焯一下，然后加入适量的盐、生抽、醋、蒜末等调料，拌匀就可以了。”

大家听了李大嘴的话，都纷纷动手尝试起来。这顿饭，大家吃得非常开心，临走时，都纷纷表示要常来李大嘴家吃饭。

而这鲁南小镇的掌上飞花肉，也因其独特的风味，传遍了周边的村庄，成为了当地的一道美食。而李大嘴，也凭借这一手绝活，赢得了大家的赞誉。