一屋暗灯，麦香鸡呢

一屋暗灯，麦香鸡呢，这话听着就让人心里暖洋洋的。俺家那小妮子，今儿个又让俺给她做麦香鸡了。这麦香鸡，可不是随便啥人都能做得出来，那得有手艺，有匠心。俺这手艺，那可是跟老一辈学的，一招一式，都透着老一辈的匠心独运。

这小妮子，自从嫁过来，就没少让俺操点心。今儿个，她又喊饿，说啥也不愿意吃面条，就要麦香鸡。俺这心里，那是又心疼又无奈。心疼她娇生惯养，无奈自己手艺有限，做不出让她满意的麦香鸡。

这麦香鸡，讲究的是选材，选的是上好的麦穗，还要是新鲜现摘的。俺家后院就种着麦子，每年麦收的时候，俺都会摘一些回家。这麦穗，要挑那饱满的，颗粒饱满的麦穗，做出的麦香鸡才香。

麦穗选好了，就得开始。俺先把麦穗泡在水里，泡上半天，让麦穗吸足水分。俺拿出一个大锅，烧上一锅开水，把泡好的麦穗放进去，煮上几分钟。煮好之后，俺捞出麦穗，晾凉备用。

俺就要准备鸡肉了。这鸡肉，要选那新鲜的鸡，是自家养的。俺家那只鸡，那是俺的宝贝，每年都会给它喂得白白胖胖的。俺把它，干净，切成小块，放一边备用。

这时候，俺开始炒菜。炒菜，那可是个技术活，得用心。俺先热锅凉油，把切好的鸡肉放进去，翻炒几下。俺加入适量的葱姜蒜，继续翻炒。炒出香味后，俺把煮好的麦穗放进去，继续翻炒。

这时候，俺要开始调味了。俺加入适量的盐、生抽、老抽，还有一些俺自己调制的秘料。这些秘料，都是俺的，只有俺知道。调料放好之后，俺继续翻炒，直到麦穗和鸡肉都熟透了。

这时候，麦香鸡就做好了。这麦香鸡，看着就让人流口水，闻着就让人垂涎欲滴。小妮子一看，眼睛都亮了，迫不及待地夹了一块放进嘴里。她一边吃，一边说：“爸，你这手艺真是，比那些饭店里的好吃多了。”

俺心里那个美啊，就像喝了蜜一样甜。俺看着她吃得那么香，心里那个乐啊，就差没跳到嗓子眼上了。俺知道，这小妮子虽然娇生惯养，但她心里还是记挂着俺的。

吃完麦香鸡，小妮子又让俺给她讲故事。俺就给她讲那些老一辈的故事，讲那些有趣的往事。小妮子听得津津有味，不时地插嘴，问这问那。

一屋暗灯，麦香鸡呢，这情景让人感慨万千。俺知道，这小妮子虽然娇生惯养，但她心里还是懂得珍惜的。俺也明白，这麦香鸡，已经不仅仅是一道菜，更是俺和小妮子之间的一种默契，一种情感。

这麦香鸡，就像一盏明灯，照亮了俺和小妮子之间的感情。在这暗灯下，俺和小妮子一起分享着生活的酸甜苦辣，一起度过了一个又一个美好的时光。