七十年代小媳妇,美味鸡汤
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说起来我这小媳妇,那可是个能干的狠人,那手艺,那可真是让人吃得美滋滋。话说那会儿,我嫁过来的时候,还是一个毛头小丫头,那时候可没想过,自己能跟这鸡汤杠上,哈哈。
记得那时候,我刚嫁过来,婆婆是个讲究人,讲究得不得了。她说,这家里要有个好媳妇,就得会做几样拿手好菜。我就暗下决心,一定要学会汤,给婆婆个惊喜。
那时候,咱们这村里头,谁家有个会汤的媳妇,那可真是羡慕得。我那时候,就天天跟人家学,跟人家请教。那时候,可真是吃了不少苦头,手都磨出了泡,但一想到婆婆那张满意的笑脸,我就觉得值了。
终于有一天,我信心满满地炖了一锅鸡汤,端给婆婆。那时候,我心里那个紧张啊,就怕做。可没想到,婆婆一尝,那眼睛都亮了,直夸我手艺好。我心里那个美啊,比吃了蜜还甜。
那鸡汤啊,我可是费了不少心思。得选好鸡,那时候的鸡,都是自家养的,肉质鲜美,营养丰富。得准备好各种调料,像葱姜蒜、料酒、枸杞、红枣等等,一样都不能少。最关键的是,火候要掌握好,火太大,鸡肉容易煮老,火太小,鸡汤又不够鲜美。
记得有一次,我炖鸡汤的时候,火候没掌握好,鸡汤炖出来,鸡肉太老了,吃起来跟木头似的。那时候,我心里那个懊恼啊,恨不得找个地缝钻进去。但婆婆却安慰我,说失败是成功之母,让我别灰心,继续努力。
从那以后,我就更加努力地学习汤了。我请教了村里的老前辈,还查阅了各种书籍,终于把鸡汤炖得越来越好。那时候,村里的邻居们都知道了,都说我炖的鸡汤是村里吃的。
有一次,村里有个老奶奶,听说我炖的鸡汤好吃,就上门来讨教。我二话不说,就把炖鸡汤的秘诀告诉了她。老奶奶感激不尽,直夸我是个好心人。
如今,我已经嫁了二十多年了,家里的鸡汤依然是我的拿手好菜。每当炖出一锅美味的鸡汤,我都会想起那些年的辛苦和付出。我知道,这一切都是值得的,因为那鸡汤,不仅让我学会了生活,更让我学会了如何去爱。
哈哈,说起来,这鸡汤啊,可真是我们的生活中的一抹亮色。它不仅给我们带来了美味,更让我们感受到了家的温暖。所以说,咱们这小媳妇,炖鸡汤这事儿,可得好好学学,毕竟,美味鸡汤,可是家的味道啊!