古代美食生存手札txt

话说这大山东，自古便是美食的摇篮，咱们这儿的菜那叫一个香喷喷，美味可口。这不，我老李头子就写了一本《古代美食生存手札》，里头记载的可都是咱们山东的地道美食，还有那做菜的绝招。今儿个，我就给大伙儿露一手，讲讲这手札里头的趣事。

话说这手札里头，第一道菜就是那红烧肉。这红烧肉啊，是咱们山东的传统美食，那滋味儿，简直是没话说。我老李头子这手艺，那可是一绝。记得有一次，村里来了个外乡人，听说咱们村的红烧肉做得好，特地跑来尝尝。

那外乡人一看这红烧肉，那色儿红得跟火烧似的，顿时眼睛都亮了。一咬下去，那肉香就直往嘴里钻，外乡人连声夸赞：“这红烧肉真是绝了，跟咱那儿的完全不一样！”我老李头子笑得合不拢嘴，说：“这还不算啥，我还有更绝的。”

说着，我老李头子就翻开了手札，指着上面写的秘方：“你看这秘方，讲究的就是火候和调料的搭配。这红烧肉要烧得恰到好处，既不能太烂，也不能太硬。调料嘛，这酱油、糖、料酒、八角、桂皮，一样都不能少。”

外乡人听得津津有味，问：“那这红烧肉怎么做出来的？”我老李头子笑着说：“这可就多了去了，我这就给你现做一道。”

说着，我老李头子就进了厨房，不一会儿，就端出一盘热气腾腾的红烧肉。那外乡人一尝，顿时眉开眼笑，连声说：“好，好，真是好吃！”

说完，外乡人又问：“那这红烧肉里头，最关键的调料是什么？”我老李头子笑了笑，说：“那当然是大料了。这大料可是做红烧肉的灵魂，少了它，这红烧肉就不够香。”

外乡人点点头，说：“原来如此，怪不得这红烧肉这么好吃。”我老李头子笑着说：“这还不算啥，咱们山东的美食，可多了去了。”

说着，我老李头子又翻开手札，指着上面写的菜谱：“你看这菜谱，这是咱们山东的传统名菜——糖醋鲤鱼。这鲤鱼要选用黄河鲤鱼，肉质鲜美，糖醋的味道要调得恰到好处，酸甜可口，真是让人回味无穷。”

外乡人听得眼睛都直了，说：“这糖醋鲤鱼听起来就不错，不知道怎么做？”我老李头子笑着说：“这做糖醋鲤鱼可不容易，首先要将鲤鱼去鳞去内脏，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。接着，用油炸至外皮酥脆，再用糖和醋调成糖醋汁，最后将鲤鱼倒入糖醋汁中翻炒即可。”

外乡人听得直点头，说：“原来如此，看来这糖醋鲤鱼得好好学学。”我老李头子笑着说：“这还不算啥，咱们山东的美食多得很，只要你肯学，保管你学会一手的绝活。”

说着，我老李头子又翻开手札，指着上面写的菜谱：“你看这菜谱，这是咱们山东的传统名菜——清蒸鲈鱼。这清蒸鲈鱼讲究的是鱼肉鲜嫩，汤汁清澈。鲈鱼要选用新鲜的，用葱姜蒜腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟，最后淋上热油即可。”

外乡人听得目瞪口呆，说：“这清蒸鲈鱼听起来就不错，不知道怎么做？”我老李头子笑着说：“这清蒸鲈鱼可简单了，只要掌握好火候和调料的搭配，保证你能做出一道美味的清蒸鲈鱼。”

外乡人听了，顿时来了兴趣，说：“那我就试试吧。”说着，他就开始按照手札里的菜谱做起清蒸鲈鱼来。

我老李头子在旁边指导，一番忙碌之后，一盘鲜嫩的清蒸鲈鱼终于呈现在了桌上。外乡人一尝，顿时赞不绝口，说：“这清蒸鲈鱼真是太好吃了，比咱那儿的清蒸鱼强多了。”

我老李头子笑着说：“这还不算啥，咱们山东的美食多得很，只要你肯学，保管你学会一手的绝活。”

就这样，我老李头子用这本《古代美食生存手札》，让外乡人领略了山东美食的魅力。而这本手札，也成了他学习做菜的宝典。从此，他不仅学会了做红烧肉、糖醋鲤鱼、清蒸鲈鱼，还学会了更多山东的传统美食。

而我老李头子，也因为在村里传授美食技艺，成了村里的美食。每当提起《古代美食生存手札》，大伙儿都会竖起大拇指，夸我老李头子是个美食达人。而我呢，也乐得合不拢嘴，心想：这《古代美食生存手札》还真没白写啊！