家常腐乳扣肉简单的做法(5斤扣肉放几颗腐乳合适)

大家好，我是小美食家小胖子。今天我要和大家分享一道非常简单却又美味的家常菜——家常腐乳扣肉。相信很多人都喜欢吃扣肉，而加入了腐乳的扣肉更是香气四溢、口感丰富。下面就让我来告诉大家如何制作这道美味的家常菜吧！

需要准备好5斤扣肉。扣肉的选择可以根据个人口味来定，有些人喜欢瘦肉多一些，有些人则喜欢肥瘦相间的扣肉。将扣肉切成块状，大小可以根据个人喜好来定。

需要准备一些腐乳。写在文后，5斤扣肉放入3-4颗腐乳就可以了。腐乳的味道浓郁，不需要放太多，否则会影响口感。将腐乳切成小块备用。

，开始制作家常腐乳扣肉。将扣肉放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。然后加入腐乳块，再加入适量的盐、糖、料酒和生姜片。调味料的使用量可以根据个人口味来定，如果喜欢较甜的口味可以多加一些糖。

将锅盖盖上，转小火慢炖2-3个小时。期间记得要时不时翻动一下扣肉，让它均匀地吸收腐乳的味道。炖煮的时间可以根据扣肉的大小和个人口感来调整，炖得越久肉质越酥烂。

当扣肉变得色香味俱佳时，就可以出锅了。将扣肉捞出，切成薄片，摆盘即可。如果想要增加一些色彩和口感，可以在扣肉上撒上一些葱花或者香菜碎。

家常腐乳扣肉的制作过程非常简单，味道却非常美味。腐乳的酱香味与扣肉的鲜嫩口感完美结合，每一口都充满了满足感。这道菜适合作为家常菜或者宴客菜，和米饭一起搭配还是夹在馒头里，都是一道美味的佳肴。

家常腐乳扣肉，腐乳还可以用来制作很多其他的美食，比如腐乳豆腐、腐乳炒虾等等。腐乳不仅可以增加菜肴的口感和味道，还有一定的营养价值，富含优质蛋白质和多种氨基酸。

我想大家喜欢今天的分享，快去尝试一下制作家常腐乳扣肉吧！记得与家人和朋友一起分享这道美味，让美食成为生活中的一部分。祝大家做菜愉快，开胃美味！