鸡块的做法大全家常(香酥炸鸡块)

大家好，我是美食小达人小鸡块儿。今天我要和大家分享一道家常美食——香酥炸鸡块的做法。相信大家都对这道美味的鸡块情有独钟，，让我来给大家详细介绍一下制作的过程吧！

准备好所需的材料：鸡腿肉500克、生姜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、鸡蛋一个、面粉适量、淀粉适量、食用油适量。

先来处理鸡腿肉。将鸡腿肉切成小块，然后用刀背拍松，这样可以使鸡肉更加嫩滑。再将姜葱切成末，备用。

将鸡块放入一个大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精以及姜葱末，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料充分渗入鸡肉。

，来制作鸡块的外层。将鸡蛋打入碗中，打散后倒入腌制好的鸡块中，搅拌均匀。将面粉和淀粉混合后，均匀地撒在鸡块上，用手轻轻拍打，使面粉和鸡块充分粘合。

开始炸鸡块。将炸锅烧热，加入适量的食用油，待油温达到180摄氏度左右时，将鸡块小心地放入油中炸制。炸制过程中，要保持中小火，翻炒几次，直到鸡块呈现金，外酥里嫩。

炸好的鸡块捞出沥油，撒上少许盐和胡椒粉，再撒上一些葱花，即可出锅。香酥炸鸡块就做好啦！

鸡块的制作过程虽然简单，有一些小技巧可以让它更加美味。腌制的时间要足够，这样能使鸡肉更加入味。炸制的时候要控制好油温，避免鸡块过早变焦。撒上少许盐和胡椒粉，可以增加鸡块的口感和风味。

香酥炸鸡块，还有很多其他的鸡块做法可以尝试，比如红烧鸡块、酱爆鸡块等等。每一种做法都有其独特的风味，都一试。

我想大家喜欢我今天给大家分享的香酥炸鸡块的做法。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的鸡块。记得邀请家人朋友一起品尝，分享美食的快乐！