白萝卜怎么腌好吃又脆,酸脆白萝卜腌制方法

如何腌制酸脆白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，营养丰富。腌制白萝卜可以延长其保存时间，也能增加口感。下面介绍一种酸脆白萝卜的腌制方法。

准备材料

1. 白萝卜
2. 盐
3. 白糖
4. 醋
5. 蒜末
6. 姜末
7. 辣椒粉

步骤

1. 将白萝卜切成薄片或者丝。
2. 在盆中加入适量的盐，将白萝卜放入盆中，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的白萝卜挤出多余的水分。
4. 在一方面一个盆中加入适量的白糖，醋，蒜末，姜末和辣椒粉，搅拌均匀。
5. 将腌制好的白萝卜放入调料盆中，搅拌均匀。
6. 将腌制好的白萝卜放入密封容器中，放入冰箱冷藏室中，腌制24小时后即可食用。

事项

1. 腌制白萝卜时，要根据个人口味适量增减盐和糖的用量。
2. 腌制好的白萝卜可以放入冰箱中保存，但好在一周内食用完毕。
3. 在腌制白萝卜时，可以根据个人口味加入其他调料，如花椒、八角等。

本文看点

白萝卜、腌制、口感