红烧鳕鱼的家常做法(鳕鱼红烧好吃又简单)

大家好，我是美食达人小美味儿！今天我要为大家介绍一道家常美味——红烧鳕鱼。相信大家对这道菜一定不陌生，它是我家的招牌菜，每次做出来都能让全家人赞不绝口。

需要准备一条新鲜的鳕鱼，鳕鱼是一种肉质鲜嫩、营养丰富的海鱼，富含优质蛋白质和多种维生素，对身体非常有益。选择时，要挑选鱼身饱满、鳞片光亮、无异味的鳕鱼，这样做出来的红烧鳕鱼才会更加美味。

需要将鳕鱼处理干净，切成适当大小的块状备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量的郫县豆瓣酱炒出红油。，放入鳕鱼块煎至两面金黄，倒入适量的料酒煮去腥味。

加入适量的水，再放入冰糖、老抽、生抽、盐等调味料，煮开后改小火慢炖约15分钟，让鳕鱼充分入味。加入适量的淀粉水勾芡，撒上一些葱花和香菜点缀，一道香喷喷的红烧鳕鱼就完成啦！

红烧鳕鱼的口感鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，即化，配上浓郁的红烧汁，香气四溢，回味无穷。这道菜不仅色香味俱佳，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

红烧鳕鱼，鳕鱼还可以用来制作其他美味菜品，比如鳕鱼汤、鳕鱼炒饭等等。烹饪技巧还是菜品创意，鳕鱼都是一个非常好的食材选择。

我想今天的分享，大家能够掌握红烧鳕鱼的家常做法，尽情享受这道美味佳肴带来的满足感。如果你也有其他关于鳕鱼的美食心得，欢迎在评论区分享，看看大家一起探讨美食的乐趣吧！