山药蛋派又称什么派和火花派,山药蛋派是哪一类流派

山药蛋派的由来

山药蛋派是一种以山药和鸡蛋为主要原料的糕点。它起源于中国南方，尤其是福建、广东等地区。山药蛋派有两个别名，即什么派和火花派。这两个别名都是因为它的制作方法而得名。什么派是因为它的馅料是用什锦蔬菜和肉末炒制而成的，而火花派则是因为在制作过程中需要用火烤制而得名。

山药蛋派的制作方法

山药蛋派的制作方法比较简单。将山药切成小块，然后蒸熟并用刀切成细丝。将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将山药丝放入鸡蛋液中，拌匀后放入平底锅中煎熟。等到鸡蛋煎熟后，将它们切成小块备用。下面将面粉、糯米粉、白糖、油和水混合搅拌成面团。将面团分成小块，擀成薄片。将山药蛋块放在薄片上，包成小饼状。这里要说将小饼放入烤箱中烤制至金黄色即可。

山药蛋派的营养价值

山药蛋派是一种营养丰富的糕点。山药含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁等。它还含有丰富的蛋白质和淀粉质，有助于提高人体免疫力和增强体力。鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，对人体有很多好处。它可以增强人体免疫力、促进骨骼发育、提高智力等。

本文看点：

山药蛋派、营养价值、制作方法