杀猪饭有哪些菜,杀年猪可以做什么菜

杀猪饭的菜肴

杀猪饭是中国传统的节日食品，一般在农历年末杀猪时食用。猪肉外，还有许多菜肴可以搭配杀猪饭一同食用。

主菜：猪肉

杀猪饭的主角是猪肉了。猪肉可以做成很多菜肴，比如红烧肉、糖醋排骨、炒肝、猪肝汤等。其中，红烧肉是经典的杀猪饭菜肴之一，将五花肉切成块状，用酱油、糖、料酒等调料煮至入味即可。

配菜：青菜

猪肉，杀猪饭还需要搭配一些青菜来营养均衡。青菜种类繁多，比如菠菜、油菜、芹菜、白菜等等。其中，油菜是常见的配菜之一，口感清爽，营养价值也很高。将油菜焯水后加入蒜末、盐等调料，炒至熟即可。

小吃：猪肠粉

主菜和配菜，杀猪饭还需要一些小吃来增加口感。猪肠粉是一道非常地道的广东小吃，也是杀猪饭不可缺少的一道菜肴。将猪肠粉切成小块，加入虾皮、葱花、酱油等调料，煮至入味即可。

本文看点

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