可以用水果干代替水果吗,怎么把水果变成果干

可以用水果干代替水果吗？

水果干是指将新鲜水果经过处理后，去除水分，保留果实中的营养成分，制成的干果。水果干与新鲜水果相比，更方便携带、保存，口感也更加浓郁。水果干能否代替新鲜水果呢？

水果干与新鲜水果的营养成分差异

1. 水分含量：水果干中的水分已经被去除，想说其相对于新鲜水果来说，水分含量较低。而水分是人体必需的营养成分之一，如果只依靠水果干来补充水分，可能会导致身体缺水。

2. 维生素含量：水果干中的维生素含量相对于新鲜水果来说，可能会降低。这是因为在制作水果干的过程中，部分维生素可能会因为加热、晾晒等因素而被。如果想要摄入足够的维生素，还是应该选择新鲜水果。

3. 糖分含量：水果干中的糖分相对于新鲜水果来说，可能会更高。这是因为在制作水果干的过程中，为了保证干果的口感，可能会添加糖分。如果想要减少糖分的摄入，还是应该选择新鲜水果。

如何把水果变成果干？

1. 洗净水果，并去除果核、果皮等不需要的部分。

2. 将水果切成适当大小的块状或片状。

3. 将切好的水果放入脱水机或烤箱中，进行脱水或烘干。脱水机的温度通常在50℃-65℃之间，烘干的温度通常在70℃-75℃之间。时间根据水果的种类和大小而定，通常需要12小时以上。

4. 在脱水或烘干的过程中，可以适当地添加柠檬汁或其他酸性物质，以保持水果的颜色和口感。

5. 脱水或烘干后，将水果干放入密封袋中，放置在阴凉干燥的地方保存。

小编要说

水果干与新鲜水果相比，各有优缺点。如果想要摄入足够的水分和维生素，还是应该选择新鲜水果。如果需要方便携带、保存，或者想要享受浓郁的口感，水果干也是不错的选择。

本文看点

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